Ванильная паста Гузман- Густой, насыщенный концентрат темно-коричневого цвета с натуральным вкусом и неповторимым ароматом ванили. Получается путем настаивания икры ванили на различных видах сиропа, например, инвертном сахарном сиропе. Текстура пасты густая, сиропообразная. Аромат мягкий, сливочно-сладкий с легким послевкусием, а семена ванили придают приятный пряный и вкусный визуальный эффект. За счет своей сиропообразной консистенции, паста не нарушает текстуру десертов. Одна чайная ложка ванильной пасты приравнивается к одному стручку ванили. В изготовлении ванильной пасты используется только натуральная ваниль. Поэтому аромат пасты будет очень легкий, утонченный, изысканный, и отличатся от привычного нам запаха синтетического ванилина.